Welkom bij de Digitale Bier encyclopedie.
Hier vindt u een breed assortiment aan bieren waarvan de geur, smaak en uiterlijk al voor u zijn omschreven. Deze
omschijvingen zijn veelal onze bevindingen en kunnen afwijken van de uwe. Wij merken dat het toch moelijk is om
bepaalde geur en smaak componenten bij hun naam te noemen. Hierdoor zullen veel omschrijvingen algemeen zijn zoals
kruidig, moutig, hoppig e.d. Toch wordt er naar gestreefd om zo duidelijk en exact mogelijk te zijn. Ondanks dat
kunt u aan de hand daarvan een bier redelijk inschatten en vergelijken met uw eigen bevindingen.
De eigenschappen van een bier, zoals het schuim en koolzuur, kunnen per fles/seizoen/brouwsel verschillend zijn
en zelfs enkele smaak componenten kunnen per keer afwijken. hierdoor kan het zijn dat bepaalde eigenschappen die wij
noteren niet overeen komen zoals u ze zult waarnemen. Dit komt dan door bovengenoemde verschillen. Dit is ook de reden dat
van enkele bieren zowel een kleine fles als een grote fles is geproefd....misschien zit er wel een verschil in.
Let op : Ieder proefverslag is slechts een moment opname!!
Het is interessant deze Digitale Bier Encyclopedie als "bier-archief" te raadplegen. Het aantal bieren dat hier te vinden is zal alleen maar groeien en iedere proefsessie is gedateerd. Ook kun je hier een soort spreiding van biertypen zien aangezien alle aantallen worden bijgehouden. Niet alle bieren die hier staan zijn al geproefd, maar die staan dan in onze kelder op hun beurt te wachten...
De indeling naar type wordt zoveel mogelijk gedaan aan de hand van de Biertype gids van Derek Walsh. Enkele bieren vallen hier buiten, hiervoor is een nieuwe biertype aangemaakt. Wellicht dat dit na verloop van tijd de grootse digitale bier encyclopedie zal worden.
Momenteel staan er al 1297 verschillende bieren van 400 brouwerijen in de Digitale bierencyclopedie Hoeveel er al geproefd zijn kunt u zien aan de teller hiernaast.